2018年11月13日火曜日

2018年11月12日月曜日

卵は糖質ゼロで何個食べてもOK!

卵はコレステロール値には関係ないです!糖質ゼロで何個食べてもOK!
作り置きして間食にもオススメです。

2018年11月11日日曜日

これからの季節、「ポトフ」はいかがでしょうか?

シチューなど、市販のルーには結構な糖質が含まれています。

これからの季節、シンプルにコンソメで野菜、肉、ソーセージ、ベーコンをたっぷり入れた「ポトフ」はいかがでしょうか?

でも、彩りのために人参は少し入れてもいいですが、じゃがいもはNGです。

2018年11月10日土曜日

糖質制限時の体臭というかケトン臭について

4年前に糖質制限をはじめた頃はそれほど気にならなかった体臭ですが、今年はほぼ完全糖質制限にして体重が減少するにつれて、自分でも少し体臭が気になるようになってきました。

しかし、これは糖質制限ダイエットがうまく行っている証拠でもあるので、出かける前にシャワーを浴びるなどで対応をしています。

2018年11月9日金曜日

サバ水煮缶詰は最強!

サバ水煮缶詰は最強!です。
骨まで柔らかでEPA、DHAだけではなく、カルシウムも摂れます。
更に保存もできるし、非常食にも最適です。

2018年11月8日木曜日

最近はどのスーパーにもある糖質0g麺(紀文)

慣れると美味しい糖質0g麺。うどん風平麺と中華そば風丸麺の2種類!

こんにゃく麺のような臭み、クセがないので毎日食べられます。

難点は価格の高さとコシの無さくらいです。

2018年11月7日水曜日

梅沢富美男のズバッと聞きます!で「食べて痩せる!話題ロカボダイエット」

私は元々「糖尿病宣告」をきっかけに糖質制限をはじめました。しかも、糖質制限をはじめてから健康体になるに従い体重が5kgほど増えたので、狭義のダイエットにならないかもしれません。

でも、今年に入って、朝食も含めて3食糖質制限を開始して3ヶ月ほどで5kgくらい体重が減り、現在も月に0.5kgくらい減っています。

寒天フレンチトースト【クックパッド】
https://cookpad.com/recipe/3901484



埼玉(鴻巣)の糖質制限スイーツのお店

2年位前までは近くに用事があるときに立ち寄っていたお店です。近くの病院とも提携していて、定期的に「低糖質スイーツのつどい」も開催しています。

サッシーのぐち
http://www.sassy.jp/

ここは低糖質のショートケーキやロールケーキも美味しいですが、低糖質の焼き菓子もレベルが高いです。

自宅からはかなり離れているので、なかなか行けませんが、今月末にお邪魔する予定です。


2018年11月6日火曜日

東洋経済オンライン※店名・商品名も公開!賢い「外食で糖質制限」

江部先生が東洋経済オンラインで解説しています。
https://toyokeizai.net/articles/-/246562

その中で「糖尿病ではなくダイエットが目的でしたら、昼食の糖質は、ある程度、仕方がないと割り切るという考え方もあります。」と書いています。

私は糖尿病人ですが、時々、付き合いで外食するときは昼食でラーメンなど「キケン」なものを食するときがあります。

最近は江部先生が糖質制限者の聖地!と言っている「いきなり!ステーキ」の店舗を検索して行くようにしています。

糖質制限反対論者に問いたい!

世の中、猫も杓子も糖質制限でいろいろと反論をしたいのは理解できますが、糖質制限反対論者はマウスの実験や古い資料で無理やり糖質制限を貶めようとしているように思います。

製薬会社や農水省の御用学者なのかもしれませんが、自分が糖尿病になったら、果たして炭水化物6割摂取の旧来のカロリー制限で治療をするのでしょうか?

私は身内が旧来の食事制限と投薬を続け、糖尿病が遠因で亡くなったので、自分は糖質制限だけで血糖値を正常値に維持し続けるようにしています。

糖質制限スイーツもここまでのレベルに!!

私の住んでいる神奈川県からは遠いので通販で購入するしかありませんが、江部先生の地元京都ではこんな素晴らしい糖質制限スイーツがあります。私の地元で「糖質制限ケーキ」で検索するといくつかはお店が出てくるのですが、販売終了になっているものが多いです。

菓子職人
https://www.kashishokunin.co.jp/shopinfo/


2018年11月5日月曜日

「キシリトール」は要注意!

砂糖代替の甘味料はいろいろありますが「キシリトール」は血糖値を上げるので要注意です。エリスリトール(ラカントSの主成分)は全く代謝されず排出されるのでOKです。

2018年11月4日日曜日

糖質制限に疲れたら!

糖質制限に疲れたら!「牛ステーキ」はいくら食べてもOK。糖質制限に疲れたらちょっと奮発して美味しいステーキを!

2018年11月3日土曜日

「鶏の唐揚」は糖質制限でもアリかも?!

「鶏の唐揚」はコンビニでもスーパーでもどこでも買えるし、衣の糖質もそれほど多くないので、糖質制限の外食にありかもしれません。油で上げているので満足感があります。でも、唐揚定食はNG!です。

2018年11月2日金曜日

「豆腐ステーキ」豆腐そのまんまよりも工夫して

湯豆腐もいいけど、豆腐ステーキにすればちょっと豪華で満足感もあります。
あっさりした食材もちょっと工夫すれば飽きずに糖質制限できます。

2018年11月1日木曜日

「チキンソテー」満足感がある「鶏もも肉」がオススメ!

鶏もも肉は安くて糖質制限の強い味方。味付けを変えていけば、毎日でも!
鶏もも肉は満足感があるので「糖質制限ダイエット」の方にもいいです。

2018年10月31日水曜日

「おでん」は食べ方次第でOK食品に

これからの季節、コンビニにはおでんの香りが充満して、思わず買ってしまいますね。
「おでん」は練り物を食べなければ、ほぼ低糖質のものばかりです。


2018年10月30日火曜日

コンビニは「糖質制限ランチ難民」の救世主だ※東洋経済オンライン

最近は「コンビニ弁当ばかり食べてると・・・」などと時代錯誤なコメントをする栄養学者?栄養士はいないと思いますが、使いようによっては救世主になります。

コンビニは「糖質制限ランチ難民」の救世主だ※東洋経済オンライン
https://toyokeizai.net/articles/-/244977


江部先生の書かれたこの記事では新刊「男・50代からの糖質制限」も紹介していますが、具体的にコンビニの活用方法が書かれています。

糖質制限をする上で大切なのは「最新の正しい情報」に基づいて判断をすることだと思います。

古い栄養学者の情報や噂をなんとなく信じていると、チコちゃんに「ボーッと生きてんじゃねえよ!」って叱られますよ!

NHK「チコちゃんに叱られる!」http://www4.nhk.or.jp/chikochan/


2018年10月28日日曜日

「良さそう?」ではなくて確認を!

今でも糖質制限の話しをすると「ヘルシーな朝食」として糖質たっぷりのスムージーや玄米、全粒粉パンは「良さそう?」と訊かれますので「朝ステーキの方が糖尿病人には良いですよ!」と説明しています。

「ヘルシー」って最近はあまり言わなくなった言葉ですが、なんとなく「オーガニックが良い」「グルテンフリーが良い」など糖尿病人とは無関係な言葉に惑わされないで、具体的に糖質量を確認するべきです。

厳密に確認するのであれば、食後30分、2時間の血糖値を自分で測って確認をしましょう!

#糖質制限 #朝ステーキ #糖尿病


2018年10月15日月曜日

12月31日からはじめる糖質制限!

今年の12月31日からはじめて12週間で習慣にする!
あなた専用の新しい形の糖質制限手帳を制作しました。

手帳の使い方は簡単!毎日食べたものをメモしていくだけ!

あなたの生年月日時から求めたの毎日の運勢、心理状態のコメントと日々NG食品、OK食品のコメントを追加したあなた専用の新しい形の「糖質制限手帳」です。

詳しくはこちらから

ファミマ「お母さん食堂」で糖質制限可能な組み合わせ!

BusinessJournalの記事で面白いのがありましたのでご紹介します。
https://biz-journal.jp/i/amp/2018/10/post_25099.html

香取慎吾さんがイメージキャラクタのファミマ「お母さん食堂」を『ラーメン好きの医者が教える糖質制限の外食ガイド』の亀川医師が試したことが記事になっています。

ファミマ「お母さん食堂」シリーズで1食糖質20g以下の「ガチ糖質制限」も可能とありました。

「国産豚の豚もつ煮込み」…糖質8.8g
「チキン入りトムヤムスープ」…糖質7.7g
「さばの塩焼き」…糖質0.5g
「やげん軟骨焼き」…糖質0.5g
「砂肝焼き」…糖質0.3g

これだけあっても糖質は合計17.8gだそうです。

亀川医師はウォッカチューハイをやりながらだそうですが、お酒を飲まない人は厚揚げや豆腐をご飯代わりにしてもいいかもしれません。

私は味付けが濃い目の惣菜の時は厚揚げをご飯代わりにして食べています。



2018年10月13日土曜日

朝バナナを止めてから体重が減り始めた!

「朝バナナダイエット」をやっていたわけではないけど、長年の習慣で朝食に必ずバナナを1本か2本は食べていました。

これは糖尿病人になってからもやっていた習慣で「まあ朝だからいいだろう」という考えでした。

でも考えてみたらバナナは重量の20%は糖質で糖尿病人にはちょっとキケンな食品です。

それで朝は、クリームチーズ入キムチ納豆と自家製豆乳オレにゆで卵にして、更にたまに昼食でうどんやパンを食べていたのの完全にやめて、おからパウダーを使ったお好み焼きやピザに切り替えました。

夜は元々、糖質ゼロというか主食抜きでしたので、これで「ほぼ?スーパー糖質制限」になります。

それから約6ヶ月で体重は5kg以上減りました。血糖値は体重が減る前と変わらず安定してHbA1cが6%前後です。あと、体重が減ったので高めだった血圧はほぼ正常値に!

長年、「健康に良いから」と習慣で食べていたものも見直した方がいいかもしれません。


2018年10月11日木曜日

コーヒーと糖尿病予防

江部先生のブログの受け売りですが、コーヒーは食後の高血糖を抑えることができるようです。

私はこの夏にネスプレッソから水出しコーヒーに切り替えましたが、1日5杯くらい飲んでいます。

水出しコーヒーに切り替えたのは、猛暑でエスプレッソを飲む気がしなくなったのと、1日何杯も飲むのでコストの問題です。

○ドクター江部の糖尿病徒然日記
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-4703.html



糖質制限とマヨネーズ

本格的にに糖質制限をされている方には既に当たり前の「常識」だと思いますが、マヨネーズは「糖質制限の強い味方」です。

高カロリーだから、油だからって「ダイエットの敵」のように言われて来ましたが、「ダイエットの強い味方」でもあります。

糖質や塩分たっぷりの味付けをするなら、マヨネーズを使って工夫をすれば、低糖質で本当にヘルシーな料理になります。

ただし、「カロリーハーフ」や「ライト」(糖質は約10倍!)というマヨネーズはかえって糖質や添加物が多いので、赤いキャップの「正統派マヨネーズ」が良いです!

糖尿病の食事療法でもそうですが、カロリー制限で油の摂取を控えると肌の艶も無くなるし、10才くらい歳をとったように見えますので気をつけてください!



2018年10月8日月曜日

私の「糖質制限バイブル」

私が糖尿病と宣告された年に出版された江部先生の著書、写真では付箋が山ほどあるのが見えますが、この本が私の「糖質制限バイブル」です。

いまではアマゾンのKindle Unlimitedでも読めるくらい多くの方に読まれている書籍です。

糖質制限を実践される方はネットの情報頼りではなく、ちゃんと理論的に系統的に書かれているこの本を読むことをオススメします。


2018年10月7日日曜日

「意識高い系?!」のひとになんとなく流行っている「グルテンフリー」ですが

「ハリウッドセレブが実践して話題に!」と言われて「意識高い系?!」のひとになんとなく流行っている「グルテンフリー」ですが、我々「糖尿病人」には全く意味の無いように思います。

そもそも、セリアック病の原因となるグルテンを摂取しないというものですが、「セレブが良いと言っているから」なんて意味不明な理由で、高額な「グルテンフリー」食品を買わされているような気がします。

糖尿病人でない、意識高い系のひとには毒にも薬にもならないから、いいのかもしれませんが、「グルテンフリー≠糖質制限」で全く別物です。

ちょこっとネットで調べただけでもすぐにわかるはずです!

ほとんどのグルテンフリーは糖質過多です。

糖尿病人には危険だと思います!


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